Page 10 - GENTA 201

Jeda inspiratif I

Dokumentasi Pribadi Maria Amelia Budiman
Di Harriette Cakeversity, tersedia tiga jenis memungkinkan interaksi one-on-one antara
kelas yang dapat diikuti oleh calon murid. murid dan pengajar, sehingga sangat
Kelas reguler serta privat dibuka sepanjang diminati banyak orang.
waktu dan akan dimulai setelah kuota
murid terpenuhi. Sementara itu, Exclusive Setelah menyelesaikan seluruh rangkaian
Business Package (EBP) bersifat khusus dan pelatihan, para murid juga akan
memiliki ketentuan tersendiri. Paket ini mendapatkan sertifikat sebagai bentuk
dirancang menyerupai kurikulum sekolah, pengakuan atas keterampilan yang telah
termasuk pendaftarannya yang dilakukan dikuasai. Bekal itu mencakup teknik
per-batch dan berdurasi empat setengah dasar hingga lanjutan dalam baking, cake
bulan. Selain baking dan cake decorating, decorating, serta pemahaman tentang bisnis.
dalam EBP, terdapat pula business class dan “Kita (Harriette Cakeversity) berharap
food photography class untuk mendukung kamu bisa membuka bisnis,” tegas Ame
murid dalam berwirausaha. tentang keinginannya pada murid-murid
agar siap merintis usaha sendiri.
Salah satu keunggulan Harriette Cakeversity
adalah metode pembelajarannya yang Dalam perjalanannya membangun Harriette
mengutamakan praktik langsung di Cakeversity, wanita yang hobi baking ini
dapur bersama pengajar. Pelaksanaan juga menghadapi berbagai tantangan. Salah
kelas disusun sedemikian rupa agar murid satu yang paling berat adalah ketika sistem
dapat mengikuti proses pembelajaran pembelajarannya ditiru hingga pengajar-
secara teratur. Namun, sesudah pandemi pengajarnya diambil alih oleh pesaing
Covid-19, sistem pengajaran berkembang bisnisnya. Kendati demikian, alumnus PCU
menjadi lebih fleksibel. Kini, para murid angkatan 2005 ini tetap yakin pada usahanya
dapat memilih jadwal dan materi yang dan terus berfokus pada pengembangan
ingin dipelajari. Adanya kelas privat juga Harriette Cakeversity.

10 | GENTA